Chaque lundi matin, plongez dans l’ambiance du marché local. Billom est également célèbre pour son ail, qui, durant la Seconde Guerre mondiale, fut parachuté en Angleterre pour satisfaire les besoins des soldats français. Cet événement unique a lancé la culture de l'ail outre-Manche.

Ce sont de véritables incontournables de la gastronomie française. Cinq d'entre eux bénéficient d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP), ce qui garantit leur authenticité et leur qualité :

• Bleu d'Auvergne : doux et crémeux, avec des notes de persillé.
• Cantal : pâte dure avec des arômes de noisette.
• Fourme d'Ambert : bleu délicat, légèrement fruité.
• Saint-Nectaire : fondant avec un goût de terroir.
• Salers : corsé et rustique.

Chacun reflète la richesse des paysages et des traditions auvergnates, et ils sont un véritable voyage gustatif à travers la région.

Un passage en Auvergne sans les déguster ? Impensable !

Parcourez la Route des Fromages ou visitez la Fromagerie de Ris pour découvrir des fromages artisanaux: 04 73 94 13 14.

Les Vignobles de Saint-Verny sont situés à Veyre-Monton, au cœur de l’Auvergne, et se distinguent par leur production de vins locaux de qualité. Ces vignobles offrent aux visiteurs une expérience immersive à travers des visites guidées et des dégustations. Le domaine est réputé pour ses vins AOP et IGP, qui reflètent le terroir volcanique unique de la région. Vous pouvez également y acheter une sélection de vins après votre visite.

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter leur site officiel : Vignobles de Saint-Verny.

Vignobles de Saint-Verny: 04 73 69 92 87