Gastronomia

I formaggi dell'Alvernia

L’Alvernia è una delle principali regioni produttrici da secoli di 5 formaggi a Denominazione d’Origine Controllata, con circa un quarto della produzione DOC dei formaggi francesi: il Bleu d’Auvergne, il Cantal, la Fourme d’Ambert, il Saint-Nectare e il Salers.

Per dugustarli, non mancheranno le occasioni.

Lungo la Strada dei Formaggi, potrete scoprire posti incantevoli e assistere alla produzione di alcuni tra i più importanti formaggi francesi in un itinerario di circa 40 tappe tra produttori agricoli, produttori di latte e raffinatori www.fromages-aop-auvergne.com.

E’ possibile organizzare una visista/degustazione della Fourme d'Ambert in una fattoria che ha più di 100 anni, a soli 11 km da lo Château de Codignat.

Potrete anche visitare la città di Ambert (50 km) e la casa della Fourme, per poi tornare in albergo dove il nostro chef completerà la vostra esperienza con una degustazione della nostra selezione di formaggi.

I vini dell’Alvernia

Scoprite l’Alvernia, i suoi vini e la sua tradizione risalenti all’Impero romano.

Oggi i vigneti dell’Alvernia possono vantare 4 vini DOP e 4 vini IGP. Approfittate della magnifica Strada dei vini, dove potrete degustare i migliori vini della regione.

E’ possibile anche organizzare delle tappe tra le città vinicole rinomate di Saint-Pourçain, Roanne e Clermont Ferrand.

Approfittate del nostro pacchetto speciale “Esperienza enologica”: il nostro sommelier vi aspetta per una degustazione in privato dei migliori vini della nostra cantina. Per maggiori informazioni, consultate la nostra sezione “Offerte speciali”.

Storia

Approfittate del nostro pacchetto speciale “Storia dell’Alvernia”.

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